Menu na Brasa Surf and Turf

Florianópolis, SC, Brazil
Sobre a experiência

Venha experimentar o sabor único do defumador e da parrilla e saborear o nosso menu Surf and Turf, terra e mar). 

Saiba mais sobre a gente: O pitmaster Chico Amendola é daqueles apaixonados por churrasco, e nada melhor do que fazer do hobbie um negócio. Para isso, convidou o chef e cozinheiro Maurício Martins, que dá o toque refinado ao Smoker High. Juntos, trabalham com paciência e capricho, no modo “slow food”. Os ingredientes são selecionados com perfeição, respeitando a época de cada produto. O carro-chefe é o menu Surf and Turf; pretendemos deixar as pessoas impressionadas com o sabor diferenciado dessa combinação maravilhosa de terra e mar. As lenhas usadas são as de macieira, laranjeira, pessegueiro... dependendo unicamente do prato. Nossos jantares são em nossa casa e todos estão convidados a se juntar a nós e a provar nosso cardápio sazonal (sempre buscando o melhor alimento da estação). Também fazemos eventos com o nosso pit sobre rodas.

Cardápio

Servirei de Entrada

Boas-vindas com um shot de cachaça com pau de canela defumada. Em seguida, Dirty Steak and Shrimp (feito direto na brasa) acompanha chimichurri fresco.

O prato principal será...

O tornedor de filet mignon fica no smoker defumando lentamente na lenha de macieira que será servido com lagostin na brasa. Acompanha legumes orgânicos grelhados e purê de batata-doce roxa orgânica.

De Sobremesa e Bebidas...

Petit gâteau feito na hora com chocolate 50% orgânico defumado na lenha de pessegueiro, finalizado com castanha do Pará tostada na brasa, sorvete Maestro (legítimo da Itália) e chocolate quente defumado.

BRL 100

Por pessoa


Convidados:
Valor: BRL
Taxa de serviço Dinneer: BRL
Total: BRL

* Voce ainda não será cobrado nesta etapa.
Serve 2 pessoas
Animais de estimação no local
Casa
Crianças no local
Acessível a cadeiras de rodas
Pet Friendly
Temático
Brasileira
Estados Unidos
Sem Glúten (mediante solicitação)
Chef Nacional
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Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

Anfitrião: Chiquinho
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BRL 100

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Taxa de serviço Dinneer: BRL
Total: BRL

* Voce ainda não será cobrado nesta etapa.

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