Sabores Ancestrais da Ilha da Magia

Florianópolis, SC, Brazil
Sobre a experiência

Em um lar aconchegante, perto do mar e em meio à natureza tu entrarás em contato com a verdadeira e simples gastronomia de Floripa, trazida pelos colonizadores açorianos.

Não se trata de luxo, trata-se de resgate cultural dos meus ancestrais, da minha mãe Sebastiana e da minha Vó Vida, família Vidal, da pesca. Trata-se de comer o peixe com as mãos pra sentir as espinhas, de comer de colher, jeito esse clássico dos pescadores da região. E claro, pratos e panelas de barro e peixe fresco.

Sou de Floripa, cresci vendo minha mãe cozinhar maravilhosamente bem e tive o prazer e a honra de vê-la fazer o bendito pirão d'água ou de "náilu" com peixe frito e limão galego.

Não tive muito contato com a Vó Vida, sua mãe, mas descobri que ela também fazia um peixe frito e um pirão como ninguém! Quer mergulhar nessa ideia? Vem comigo!

Cardápio

Servirei de Entrada
Ostra nativa ao bafo marinada no suco de limão e caju.

O prato principal será...
Pirão dágua ao caldo de camarão, anchova ou tainha fresca frita e defumada na folha de Vassoura Vermelha.

De Sobremesa e Bebidas...
Bolo de fécula de batata hidratado no suco de bergamota, recheado com chantilly de cachaça, crumble de beiju de mandioca e melado, e fios de casca de bergamota confitada no melado. Será servido suco de frutas locais e da estação. Haverá cachaça para degustação sob encomenda.

BRL 75

Por pessoa


Convidados:
Valor: BRL
Taxa de serviço Dinneer: BRL
Total: BRL

* Voce ainda não será cobrado nesta etapa.
Serve 2 pessoas
Portugal
Brasileira
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Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

Geane Pires
Anfitrião: Geane
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