Cozinha Sul-mato-grossense - Sobá à Moda Campo Grande

Sobre esta experiência

Vindos de Campo Grande/ MS,  o casal campo-grandense Vanessa Carvalho e Luiz Wilfrido transformaram a ampla varanda de sua residência, no Campo Belo, em São Paulo /SP,  em um cantinho de Mato Grosso do Sul, onde  sempre gostaram de receber amigos e familiares para almoços, jantares e churrascos. Vanessa tornou-se uma especialista em pratos típicos da culinária de sua terra natal, da qual é uma grande e apaixonada divulgadora.  Uma culinária muito rica e saborosa, mas ainda pouco conhecida em São Paulo.  Por isso, é com grande prazer que Vanessa e Luiz apresentam um dos mais populares pratos de MS:  o Sobá à Moda Campo Grande.  De origem japonesa, o Sobá à Moda Campo Grande, como o próprio nome diz, sofreu, ao longo do tempo, modificações que o adaptaram para o paladar brasileiro, de modo que, desde 2006, é reconhecido pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) como patrimônio imaterial  de Mato Grosso do Sul. É de longe um dos pratos mais consumidos em Campo Grande, onde existem mais de 50 sobarias, além de um monumento de 4 m erguido em sua homenagem.

Cardápio

Servirei de Entrada

Escondidinho de carne

O prato principal será...

Sobá à Moda Campo Grande - uma massa artesanal específica para Sobá num caldo que é um composto de carnes e hondashi mais omelete, cebolinha e carne suína em pedaços. O prato pode ser temperado, a g

De Sobremesa e Bebidas...

Doce de abóbora em pedaços (à moda sul-mato-grossense)

Important

Serve 8 pessoas

The Space

Animais de estimação no local Casa

Experience Type

Típica local Embaixada Gastronômica Nacional

Food Type

Brasileira

1 Comentários

February 2019

Thays
"Conhecer a culinária sul mato-grossense foi uma experiência extraordinária! Toda a história por trás do soba adiciona um tempero inenarrável, apenas provando para entender o que digo. A Vanessa e o Luiz formam um casal de tirar o chapéu e renovar os votos para o amor."

BRL 40.00

Guests

Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

Sobre o Anfitrião, Luiz Wilfrido

LUIZ WILFRIDO (49 anos) - Nasci em Campo Grande /MS e vim para São Paulo aos 22 anos, tent

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