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Comida Cultural de Manézinho

Sobre o Anfitrião, Fabiano Florianópolis, Santa Catarina, Brazil

Sobre esta experiência

O povo do litoral de Santa Catarina, principalmente o que vive na ilha de florianopolis, esta acostumado a uma alimentação com base nos alimentos do mar e dos engenhos de farinha de mandioca. a mandioca é o genuíno ingrediente brasileiro, e a base da nutrição dos povos tradicionais.

 

Entradas
Trilogia de ostras nativas (natural, flambada, e gratinada)
Beiju (pão do índio) com antepasto de berbigão e chuchu.

 

Prato Principal
Escabeche de peixe da estação com purê de batata doce

 

Sobremesa
Bijajica (bolo tradicional do engenho de farinha) com geleia de butiá )

 

Important

Serve 6 pessoas

The Space

Acessível a cadeiras de rodas Crianças no local Casa

Experience Type

Temático Comida Exótica Típica local

Food Type

Brasileira

Chef

Chef Nacional Chef Internacional

2 Comentários

April 2018

Rachel
Tudo maravilhoso! Vai muito além da comida. É a intimidade e sensibilidade do chefe.

April 2018

Saira
It was interesting to experience the local food and the details and story behind it. I loved the gelai sauce ( don't know how it's spelt :p) !

BRL 100.00
por pessoa

Guests

*Voce ainda não será cobrado nesta etapa.

Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

Sobre o Anfitrião, Fabiano

 

Chef especializado em alimentação orgânica, agroecol&oac

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