O povo do litoral de Santa Catarina, principalmente o que vive na ilha de florianopolis, esta acostumado a uma alimentação com base nos alimentos do mar e dos engenhos de farinha de mandioca. a mandioca é o genuíno ingrediente brasileiro, e a base da nutrição dos povos tradicionais.
Entradas
Trilogia de ostras nativas (natural, flambada, e gratinada)
Beiju (pão do índio) com antepasto de berbigão e chuchu.
Prato Principal
Escabeche de peixe da estação com purê de batata doce
Sobremesa
Bijajica (bolo tradicional do engenho de farinha) com geleia de butiá )
Rachel
Tudo maravilhoso! Vai muito além da comida. É a intimidade e sensibilidade do chefe.
Saira
It was interesting to experience the local food and the details and story behind it. I loved the gelai sauce ( don't know how it's spelt :p) !
Guests
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