Comida Cultural de Manézinho

Sobre o Anfitrião, Fabiano Florianópolis, Santa Catarina, Brazil

Sobre esta experiência

O povo do litoral de Santa Catarina, principalmente o que vive na ilha de florianopolis, esta acostumado a uma alimentação com base nos alimentos do mar e dos engenhos de farinha de mandioca. a mandioca é o genuíno ingrediente brasileiro, e a base da nutrição dos povos tradicionais.

Entradas
Trilogia de ostras nativas (natural, flambada, e gratinada)
Beiju (pão do índio) com antepasto de berbigão e chuchu.

Prato Principal
Escabeche de peixe da estação com purê de batata doce

Sobremesa
Bijajica (bolo tradicional do engenho de farinha) com geleia de butiá )

Important

Serve 6 pessoas

The Space

Acessível a cadeiras de rodas Crianças no local Casa

Experience Type

Temático Comida Exótica Típica local

Food Type

Brasileira

Chef

Chef Nacional Chef Internacional

2 Comentários

April 2018

Rachel
Tudo maravilhoso! Vai muito além da comida. É a intimidade e sensibilidade do chefe.

April 2018

Saira
It was interesting to experience the local food and the details and story behind it. I loved the gelai sauce ( don't know how it's spelt :p) !