Aprenda o segredo da linguiça artesanal

Sobre esta experiência

Venha passar uma tarde conosco e descubra os segredos por trás dessa tradição secular. Durante a oficina, você vai aprender os segredos de uma deliciosa linguiça rústica e, ao final do curso, celebraremos o aprendizado e a amizade com um delicioso churrasco.

A oficina é dividida em dois momentos. No primeiro momento, abordaremos os seguintes tópicos:

- Noções básicas de boas práticas
- Introdução ao tema "fabricação de linguiças"
- Equipamentos necessários à produção
- Tipos de tripa disponíveis
- Temperos e aditivos
- Separação, limpeza e a picagem em ponta de faca da carne suína
- Cálculo de temperos
- Mistura e ensacagem

No segundo momento, teremos abertura para dúvidas e considerações finais, seguidas pelo churrasco de confraternização (degustação), quando você poderá degustar o fruto do seu trabalho.

Cardápio

Servirei de Entrada

Cachacinha mineira

O prato principal será...

Preparações sugerida para linguiça de carne de porco (pernil) e fango (peito)
Abacaxi  com jambú - Jiló - Abobrinha - Mix de pimentas - Ervas finas 

De Sobremesa e Bebidas...

Cerveja 4 latas por pessoa
Refrigerante

Important

Dinner Serve 6 pessoas

The Space

Casa

Experience Type

Aula de Culinária Degustação Convidado Cozinha Junto Típica local

Food Type

Brasileira

Special Diet

Sem Glúten (mediante solicitação) Larica Gordice

Chef

Chef Nacional
BRL 115.00

Guests

Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

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