Sobre esta experiência

Super intimista, com vista à Santa Cecília e luzes da cidade, esse menu pretende ser especial e para quem gosta de comida chinesa de verdade. 

Sou cozinheiro profissional e trabalho com essa cozinha há 2 anos e meio. Estive na China recentemente e pude pesquisar mais sobre suas origens e técnicas. Através desse menu, quero mostrar um pouco do que eu vivi por lá.

Cardápio

Servirei de Entrada

Xiao long bao (fina massa recheada de carne de porco, camarão e sopa de galinha cozida no vapor)

O prato principal será...

Cong you ban mian (noodles frescos fritos com camarão e cebolinha tostada)

De Sobremesa e Bebidas...

Xin tai ruan (ameixas vermelhas recheadas de "moti" com calda de osmanthus) ou fruta da estação com iogurte natural e mel


Baijiu (aguardente de sorgo ou arroz :shot); longjing (chá verde especial: até 5 infusões); refresco natural de pepino.

Important

Dinner Serve 2 pessoas

The Space

Apartamento

Experience Type

Temático Degustação

Food Type

China
BRL 150.00

Guests

Localização

*As informações de localização exata serão fornecidas depois que a reserva for confirmada.

Sobre o Anfitrião, Gustavo

Cozinheiro de profissão, atualmente em SP de mergulho na cozinha chinesa.

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