Sobre mim


Profissão
Paellero
Formação
TecnologiaCivil
Idioma(s)
Espanol

Reinaldo

Sou tecnólogo em construção civil e desde 2015 venho fazendo paellas a domicilio; sou filho de espanhola e um português que adora cozinhar e cresci saboreando diversos pratos feitos pelo meu pai... entre eles a paella; prato típico da culinária espanhola e mundialmente conhecido e apreciado. Hoje, faço  quatro tipos destintos de paellas, a Campesina, a Marinera, a Valenciana e a Vegetariana, além de Bacalhau à Rosal (um delicioso arroz de bacalhau) e Spaguett Ultra-Marino. Das "coisas" sem as quais eu não posso viver, sem dúvida está meu filho, minha esposa; enfim... minha família!!! Gosto muito de música, principalmente MPB e adoro relacionar-me com pessoas, das mais distintas origens e etnias e as paellas são veículos excepcionais para essa interação; aliás, paellar é quase um sinônimo de confraternizar!  

6 Comentários

Luiz Gustavo February 2019

Me senti em casa com a minha família.


Mariana February 2019

A experiencia Foi Muito boa no geral, já comentei do Reinaldo para outros amigos. Me senti em casa, conheci gente nova, Foi Muito gostoso. O Reinaldo tem varias historias para contar e sabe fazer uma ótima paella


Cleiton February 2019

Foi ótimo, a casa do Sr. Reinaldo é absolutamente aconchegante! Sai muito satisfeito com a recepção e a comida, principalmente com a famosa PAELLA, que foi muito bem elaborada pelo chef. Parabéns!!!! Desejo muitos sucessos!!!


Andreia January 2019

Foi uma recepção calorosa do anfitrião, sua esposa e seu filho de 11 anos. O Reinaldo é uma pessoa carismática e de boa conversa. Ele adora deixar tudo bem explicado e contar sua história de vida. Deixou os convidados muito felizes e a vontade. Tive uma experiencia com um menu de influencias natalinas. Salada de entrada e tomate recheado. Prato principal tivemos um frango recheado com jamon e queijo provolone e arroz com passas. De sobremesa uma torta de sorvete incrível preparada pela esposa do Reinaldo. O que mais gostei foi a receptividade do casal em deixar os participantes muito confortáveis e tambem o vinho, que foi servido a vontade, deixando todos bem satisfeitos.


Lucas e Mariana August 2018

A experiência que tive nessa paellada realizada pelo Reinaldo foi incrível. Começando pela receptividade e hospitalidade da família, que foi muito acolhedora. As entradas (pão com tomate) estavam bem alhadas (como o espanhol gosta de fazer) e saborosas. Entre os principais haviam duas opções de Paella. Preferi a Campesina, que é servida com carnes de frango, porco e coelho, mas a bela Marinera (com frutos do mar) também foi muito bem aceita - e de fato estava bem saborosa. O churros que ele prepara de sobremesa é uma receita familiar cheia de história e gostosa acompanhada do doce de leite. A experiência como um todo, com diversas histórias contadas pelo anfitrião foi bem prazerosa e o ponto alto foi a demonstração típica de como alguns espanhóis ainda tomam seu vinho em "botas". A demora para sair o jantar não incomodou pelo fato de termos aproveitado tudo o que foi descrito acima nesse tempo de espera. Com certeza eu teria e terei de novo essa experiência!


Mariana August 2018

A experiencia Foi Muito boa no geral, ja comentei do Reinaldo para outros amigos. Me senti em casa, conheci gente nova, Foi Muito gostoso. O Reinaldo tem varias historias para contar e sabe fazer uma otima paella